Démarches pour récupérer votre diplôme à compter du lundi 30 novembre 2020.

Mardi 29 septembre, les deux classes de seconde Bac STHR, accompagnées de leurs professeurs de  restaurant  (Mme Bardet et M. Barillet), et de cuisine (M. Duveau et M. Herledan) ont eu la chance de découvrir plusieurs établissements blésois, et ce, afin de mieux appréhender le monde professionnel vers lequel ils se prédestinent.

Article paru dans la Nouvelle République du 5 octobre 2020 Ils étaient 107 au début. Maxime Chollet, jeune Blésois de 19 ans, fait partie des quinze finalistes du championnat de France du dessert 2020. C’est demain.

Article paru dans la Nouvelle République du 21/09/2020 À l’occasion des trente-septièmes Journées du patrimoine, l’hôtel d’Alluye à Blois a ouvert ses portes, cette année encore, suscitant un grand engouement.

Dans le cadre de la Gestion de l’Information Touristique, les étudiants de BTS Tourisme de 2me année travaillent sur la création, la mise à jour et la maintenance de site web, après avoir réalisé deux projets vidéo (écriture, tournage, montage) et un projet audio.

Jeudi 8 octobre, une équipe de France 3 sera dans nos locaux afin de réaliser un reportage dans le cadre d’une mini-série : « l’apprentissage à tout âge ».

Des élèves de bac professionnel cuisine ont élaboré, avec les résidents de l’Ehpad la Pinçonnière de Blois, un menu, qui sera dégusté dans quelque temps. Article paru dans la Nouvelle République du 3 février 2020

Huit élèves, à différents stades de concours, se positionnent bien et font honneur à la qualité des formations dispensées au lycée des métiers de l’Hôtellerie et du Tourisme  du Val de Loire.

Maxime Chollet en Mention complémentaire Cuisinier en Desserts de Restaurant a obtenu le 1er prix de la finale régionale Ouest du 46e Championnat de France du Dessert. Il ira en finale nationale les 7 et 8 avril prochains à Paris. Cyrille Breton est le professeur qui a assuré la préparation du candidat.

Mercredi 22 janvier 2020 les deux classes de TSTHR et leurs enseignants ont eu le privilège de cuisiner et de servir à 60 clients un repas gastronomique signé par le Chef doublement étoilé Christophe HAY.   Au déjeuner ce jour-là, un menu d’exception :   Carpe à la Chambord Pochouse de Loire carotte safran Sandre confit […]